鞍(an)山(shan)(shan)老窖(jiao)(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠（原鞍(an)山(shan)(shan)千山(shan)(shan)古源(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠）座落在鞍(an)山(shan)(shan)駱駝山(shan)(shan)腳(jiao)下(xia)的(de)(de)明(ming)代(dai)古城(cheng)驛堡(bao)，明(ming)清(qing)兩代(dai)「鞍(an)山(shan)(shan)驛堡(bao)」商業興旺，傳統手工業十分(fen)發(fa)達(da)，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業得到(dao)了(le)(le)很大的(de)(de)發(fa)展，古源(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊(fang)在當地(di)是十分(fen)有名的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊(fang)。解放(fang)后，古源(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠本著質(zhi)(zhi)量(liang)，誠信至上的(de)(de)經(jing)營宗旨(zhi)，秉承(cheng)傳統工藝，注重科學技術，不(bu)斷提(ti)高(gao)產品質(zhi)(zhi)量(liang)，精心研究，以優良小(xiao)米、大米、高(gao)粱、玉米作釀酒(jiu)(jiu)(jiu)原料，以自然接(jie)種的(de)(de)大麥大塊曲作糖化(hua)發(fa)酵劑，采(cai)用(yong)多年連續(xu)使用(yong)之窖(jiao)(jiao)池續(xu)槽固(gu)態雙(shuang)輪發(fa)酵，量(liang)質(zhi)(zhi)摘酒(jiu)(jiu)(jiu)，分(fen)級并壇，泉水加漿，二十年以上地(di)窖(jiao)(jiao)貯存，特(te)有的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)設(she)計將(jiang)鞍(an)山(shan)(shan)老窖(jiao)(jiao)的(de)(de)微量(liang)香(xiang)(xiang)味成(cheng)(cheng)分(fen)定量(liang)分(fen)析，作為質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)(de)依據，繼承(cheng)了(le)(le)肖家幾代(dai)人(ren)的(de)(de)不(bu)懈追求(qiu)，形成(cheng)(cheng)了(le)(le)特(te)有的(de)(de)工藝配(pei)方，提(ti)高(gao)了(le)(le)傳統釀制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)品質(zhi)(zhi)，窖(jiao)(jiao)香(xiang)(xiang)濃郁，入口綿甜，香(xiang)(xiang)味協調，回(hui)味悠(you)長純(chun) 正(zheng)。

       如今，鞍山(shan)老(lao)(lao)窖酒(jiu)(jiu)廠占地6000平方米，年(nian)產成(cheng)(cheng)品酒(jiu)(jiu)650噸(dun)，近年(nian)來，鞍山(shan)老(lao)(lao)窖酒(jiu)(jiu)廠的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)配方及技術(shu)進(jin)一步發掘創新，選用多種(zhong)純釀(niang)(niang)以(yi)數種(zhong)水(shui)果，真(zhen)正(zheng)的手工(gong)制(zhi)作，不加任何色素，采用特(te)有的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技術(shu)精(jing)制(zhi)而成(cheng)(cheng)。如今的鞍山(shan)老(lao)(lao)窖香型口感，理化指標達到了白(bai)酒(jiu)(jiu)水(shui)準(zhun)，經白(bai)酒(jiu)(jiu)大師精(jing)心調制(zhi)隆重(zhong)推出鞍山(shan)老(lao)(lao)窖白(bai)酒(jiu)(jiu)系列高品優品。

       鞍山(shan)老(lao)窖(jiao)酒(jiu)廠本著(zhu)創新意識和誠實守信的(de)職業道德，滿足于(yu)廣大的(de)消費者，同時，竭誠歡迎社會各界(jie)朋友給予指導支持與厚愛(ai)。2003年鞍山(shan)老(lao)窖(jiao)酒(jiu)廠通過了(le)ISO9001世界(jie)質量體系認(ren)證，從(cong)而成為鞍山(shan)市酒(jiu)業領域獲得此資格證的(de)單位。

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