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鞍山酒廠教您白酒釀造方法
2019-09-04白酒是怎樣的釀造的呢？鞍山酒廠?為您簡單介紹一下 多以含淀粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類，稱為糖化過程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、揮發性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 -
鞍山酒廠地址：夏季如何把握酒的發酵溫度？
2019-08-02許多朋友用釀酒白酒設備做固態酒，夏日發酵時溫度欠好操控，常常酸酒，想處理這個問題，不防試試這種釀酒辦法 -
鞍山酒廠告訴你釀酒過程中如何讓糧食發酵的好？
2019-07-02在使用釀酒設備進行白酒釀造的過程中，需要注意對糧食的發酵過程，這其中包含如何讓微生物的繁殖和發酵，所以對于白酒釀造有非常重要的作用，下面一起來解下如何讓糧食發酵的好。 -
鞍山酒廠哪家好？白酒為什么要用缸來裝？
2019-07-02各位酒友有沒有發現一個問題，無論是大中小型酒廠，仍是家庭自釀，出產出來的白酒都是用陶缸來儲存的 -
鞍山酒廠地址：如何除去酒瓶口上的蠟封？
2019-06-18為了減少葡萄酒在窖藏過程中與空氣的接觸，酒莊往往會用一層錫箔紙把瓶口連同橡木塞一起封好，也有少部分酒莊會運用蠟液進行封瓶。用蠟液封瓶有什么好處?蠟封葡萄酒瓶的開瓶又有哪些技巧? -
鞍山酒廠：怎么看待酒瓶設計的文化？
2019-06-04中國白酒的起源自夏代 開始，世界各國的酒文化也歷史悠久，因為每一代人對酒的追求慢慢的形成了就文化 -
鞍山酒廠哪家好？白酒勾兌技術的發展
2019-06-04勾兌作為一門科學技術,既古老、又年輕,既是我國古代釀酒的傳統技藝，又是一門新興的跨學科 的高新技術。 -
鞍山酒廠地址：固態釀酒設備的應用
2019-05-18固態釀酒設備適用于傳統固態法白酒生產，工藝流程復雜，比較費時費力，費燃料出酒率低，自然成本就高 -
鞍山酒廠分析釀酒技術的技術演變
2019-05-06說起釀酒技術，中國是世界上早掌握釀酒技術的國家，大約在春秋戰國時期就已經出現了酒。而具有文獻記載的釀酒技術出現在唐朝 -
鞍山酒廠哪家好？水源對白酒釀造有多大重要性？
2019-05-06水是酒的主要成分之一，水質的好壞直接影響著酒的質量，所謂“水是酒之血”說的就是這個道理。
鞍山老窖酒廠 
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