鞍山老窖酒廠分析釀酒設備行業的面臨的問題
2019-05-18 來自: 鞍山老窖酒廠 瀏覽次數:492
鞍山老窖酒廠分析釀酒設備行業的面臨的問題
在(zai)(zai)國內，現(xian)在(zai)(zai)一(yi)夜之間都(dou)(dou)會出現(xian)幾家釀酒(jiu)(jiu)設(she)(she)備(bei)(bei)廠家，都(dou)(dou)宣稱(cheng)都(dou)(dou)已成立很多年，都(dou)(dou)有(you)(you)技(ji)術培訓，實際一(yi)考察，什么(me)釀酒(jiu)(jiu)設(she)(she)備(bei)(bei)廠家，釀酒(jiu)(jiu)設(she)(she)備(bei)(bei)門市部都(dou)(dou)算(suan)不(bu)(bu)(bu)了(le)，所謂的廠家，老板(ban)都(dou)(dou)身(shen)兼數職，有(you)(you)人來考察，他就(jiu)是老板(ban)，老板(ban)一(yi)走，他就(jiu)是焊工(gong)，設(she)(she)備(bei)(bei)焊好他就(jiu)是打(da)磨工(gong)，設(she)(she)備(bei)(bei)打(da)磨好他就(jiu)是發貨工(gong)，更談不(bu)(bu)(bu)上技(ji)術支持(chi)，發酵的酒(jiu)(jiu)曲，無非在(zai)(zai)市場上買些(xie)發酵饅頭的酵母，這(zhe)樣的小作坊，生產出的設(she)(she)備(bei)(bei)再便宜(yi)也(ye)不(bu)(bu)(bu)能購買，說不(bu)(bu)(bu)準什么(me)時(shi)候就(jiu)關門大吉了(le)，不(bu)(bu)(bu)光設(she)(she)備(bei)(bei)的質量后期(qi)沒有(you)(you)保(bao)證，技(ji)術方面就(jiu)更別(bie)提什么(me)支持(chi)了(le)，花(hua)一(yi)毛錢，等(deng)于丟一(yi)毛錢，所以廣大消(xiao)費者在(zai)(zai)選購設(she)(she)備(bei)(bei)的時(shi)候要睜(zheng)大眼(yan)睛，看好設(she)(she)備(bei)(bei)廠家的規模(mo)和設(she)(she)備(bei)(bei)的后期(qi)技(ji)術支持(chi)，要不(bu)(bu)(bu)到(dao)時(shi)候哭都(dou)(dou)無眼(yan)淚。
早在(zai)人類(lei)出(chu)現(xian)時，營銷就出(chu)現(xian)了。在(zai)《圣經·舊約》的第(di) 一(yi)章(zhang)（當然這(zhe)不(bu)是人類(lei)的開始(shi)），我們看到夏(xia)(xia)娃(wa)說(shuo)服亞(ya)當偷食禁果，不(bu)過夏(xia)(xia)娃(wa)不(bu)是第(di) 一(yi)個營銷人員，這(zhe)個稱號應該屬于那條說(shuo)服了夏(xia)(xia)娃(wa)把禁果推銷給亞(ya)當的蛇(she)。
作為一門學(xue)科，營(ying)銷(xiao)學(xue)開始(shi)于20世(shi)紀上(shang)半葉，那時主要出現在(zai)與分銷(xiao)（尤其是(shi)(shi)批發和(he)零售）相關的(de)課程中。但是(shi)(shi)當時經(jing)(jing)濟學(xue)正陷(xian)于追求(qiu)純理論的(de)學(xue)術沖動之中，人們忽略了這(zhe)門和(he)經(jing)(jing)濟正常運行關系密切的(de)新(xin)興(xing)學(xue)科。供求(qiu)曲線(xian)只是(shi)(shi)表明(ming)了均衡時的(de)價格水平，卻(que)沒能解釋從(cong)生產商(shang)(shang)通(tong)過(guo)批發商(shang)(shang)一直到零售商(shang)(shang)的(de)價格鏈。因此早期的(de)市(shi)場營(ying)銷(xiao)學(xue)者填(tian)補了經(jing)(jing)濟學(xue)家(jia)研究的(de)空白(bai)。不過(guo)，經(jing)(jing)濟學(xue)仍然是(shi)(shi)營(ying)銷(xiao)學(xue)之母(mu)。
當今的營銷學(xue)(xue)(xue)由于互聯網經(jing)濟(ji)的一(yi)時興起，已經(jing)獨(du)立于各種經(jing)濟(ji)經(jing)融理論學(xue)(xue)(xue)說，成為一(yi)門商貿大(da)眾熱捧(peng)的學(xue)(xue)(xue)科，糅合了心(xin)理學(xue)(xue)(xue)，統計學(xue)(xue)(xue)。因此(ci)，營銷學(xue)(xue)(xue)的組(zu)織概念的普及(ji)在一(yi)些大(da)型企業文化當中備受推崇。
營(ying)(ying)銷(xiao)，經(jing)常由企業(ye)組織中的一(yi)個部門專門負責，這樣其實有(you)利(li)有(you)弊。利(li)在(zai)：便于(yu)集(ji)中受過營(ying)(ying)銷(xiao)訓(xun)練的群體專門從事營(ying)(ying)銷(xiao)工作；弊在(zai)：營(ying)(ying)銷(xiao)不應該(gai)僅(jin)限于(yu)企業(ye)的一(yi)個部門來(lai)進(jin)行，而應該(gai)在(zai)企業(ye)所有(you)活動中體現出來(lai)。
營銷應被視作一個部門還是公司的整體哲學和實踐(jian)？
多年(nian)前，惠普的(de)創始人之一大衛·派(pai)卡(ka)德（David Packard）說過：“營銷(xiao)(xiao)的(de)重(zhong)要性遠不止于(yu)僅僅將其(qi)單獨留給營銷(xiao)(xiao)部(bu)門(men)去做(zuo)。”有著世(shi)界上好的(de)營銷(xiao)(xiao)部(bu)門(men)的(de)公司(si)一樣可(ke)能出(chu)現營銷(xiao)(xiao)失敗。原因在于(yu)：生產(chan)部(bu)門(men)可(ke)能會(hui)(hui)提供次品，送(song)貨部(bu)門(men)可(ke)能會(hui)(hui)送(song)貨晚點(dian)，會(hui)(hui)計部(bu)門(men)可(ke)能會(hui)(hui)開出(chu)數額不準(zhun)的(de)發票，這些(xie)都會(hui)(hui)導致(zhi)喪(sang)失客(ke)戶(hu)(hu)。只有全體員(yuan)工都致(zhi)力于(yu)為客(ke)戶(hu)(hu)提供承諾(nuo)的(de)價值，滿足和取悅于(yu)客(ke)戶(hu)(hu)，營銷(xiao)(xiao)才(cai)會(hui)(hui)是有效的(de)。
鞍山老窖酒廠（原鞍山千山古源酒廠）座落在鞍山駱駝山腳下的明代古城驛堡，明清兩代「鞍山驛堡」商業興旺，傳統手工業十分發達，釀酒業得到了很大的發展，古源酒坊在當地是十分有名的酒作坊。如今，鞍山老窖酒廠占地6000平方米，年產成品酒650噸，近年來，鞍山老窖酒廠的釀酒配方及技術進一步發掘創新，選用多種純釀以數種水果，真正的手工制作，不加任何色素，采用獨特的釀酒技術精制而成。如今的鞍山老窖香型口感，理化指標達到了白酒水準，經白酒大師精心調制隆重推出鞍山老窖白酒系列高端優品。
